Producent: Midsummer Cellars
Land/Region: USA, Knights Valley
Druvor: 100% Cabernet Sauvignon
Framställningsmetod: Lagrad 22 månader på franska ekfat, 50% nya.
Färg: Mörkröd
Doft: Mogen stor frukt med lite smörkola, vanilj och fat .
Smak: Stor Cabernet smak med ganska tuffa syror. Koncentrerad frukt som balanserar syran väl. Balanserad och fyllig.
Alkohol: 14.5%
Volym: 750 ml
Varunr: 73793
Pris: 228kr (Beställningssortimentet)

Fowler Vineyard ligger i Knights Valley vid västra kullarna ovanför staden Calistoga. Vinodlingen ligger väldigt nära toppen av Mayacamas bergsryggen som tillhör Napa Valley men tack vare att vattenområdet dränerar ner i Knights Valley tillhör denna region Knights Valley AVA. Odlingen har mestadels västlig exponering och då den är nära bergstoppen är den också utsatt för en hel del vind. Den ständiga vinden gör att druvorna här utvecklar tjocka skal som skydd mot uttorkning. Som ett resultat av de tjocka skalen blir druvorna mycket koncentrerade med fylliga fruktsmaker och hög syra.

Totalt producerades 417 lådor.

Högklassigt Vin, 16p – Munskänkarna i Lund 01/10
”Mycket mörk svartröd färg. Generös fruktig doft av svarta vinbär, charkuterier, choklad, tallbarr, mintighet, tobak, ett uns läder och balanserade fat. Fyllig, rik smak med mycket, mörk frukt, tydliga, men ganska runda tanniner, pigg fruktsyra med lång eftersmak.”

Utmärkt vin med bra karaktär – Allt om Vin, 03/10
”Intressant, kryddig, fruktmättad och lätt ekad doft. Knäckig, mjuk, mullig och körsbärskärnig doft.”

Rekommenderas - Dagens Nyheter 06/10

91 poäng, Wine Enthusiast Magazine
Tydliga tanniner från frukt odlad på bergssluttningar utmärker denna torra, fylliga, unga Cabernet. Vinet visar rika smaker av svart vinbär och cederträ med kryddor och örter av salvia, anis och peppar. Drick nu fram till 2012.